Трофейный Дом
Первичная обработка рыболовного трофея

Украина, страна с богатейшими водными ресурсами. Поэтому у нас трудно найти человека, который хоть раз в жизни не держал удочку в руках, во всяком случае, среди мужской части населения. Охотников у нас гораздо меньше. И дело даже не в том, что рыбалка более демократичный и доступный вид досуга. Ведь есть и среди рыболовов состоятельные люди, вкладывающие в снасти, снаряжение, лодки  целое состояние. Я думаю, что связано это с тем, что рыбаками мы становимся еще в детстве, впервые поймав на незамысловатую удочку, какого не будь окушка или карасика. И  все, мы уже самостоятельные рыбаки. С охотой посложнее. Даже если вас и взяли в детстве с собой на охоту, и дали, о радость, пальнуть по бутылкам, все равно звучит «вот, когда вырастешь».

И пока мы растем, продолжаем ловить рыбу. А когда выросли, то рыбалка для многих уже стала тем досугом, которому хочется посвятить все свое свободное время. Хотя я лично с детства помню приятный холодок утренней зорьки и запах свежестреляной бумажной гильзы…

Но это были мысли вслух. А как таксидермист, я хотел обсудить тему создания трофейных композиций из добычи рыболовной. Казалось бы, рыбаков больше, а чучела рыб можно встретить гораздо реже, чем  чучела животных, а тем более птиц. Я не говорю о высушенных  головах  прибитых гвоздями к доске, они не имеют ничего общего с таксидермией. Я о чучелах и муляжах рыб. Связано это, я думаю, с недостаточной информированностью рыболовов о современном уровне таксидермии. Эту статью я и задумал, как ознакомительную по этой теме.

Начну с основных понятий.

Чучело  по определению Википедии  это набитая чем-либо шкура животного, в нашем случае рыбы. Сейчас работы собираются на пенополиуретановых манекенах изготовленных серийно либо изготовленных индивидуально. Строение большинства рыб не позволяет снять шкуру с головы. Поэтому в чучеле рыбы надевается на манекен только шкура туловища, а голова и плавники сушатся. Хотя я сторонник комбинированного способа, когда на чучело туловища устанавливаются  муляжи головы и плавников.

Муляж - (от франц. 1е moulage—формовка, отливка), пластическое изображение, точно передающее форму предмета, его естественную окраску и строение его поверхности, благодаря чему при хорошем выполнении получается иллюзия живой натуры.

Есть рыбы, чучело которых изготавливать нецелесообразно. Например, сом. Шкура сома гладкая или имеющая незначительный рисунок, и очень жирная. Голова покрыта слоем жирного мяса и такой же жирной кожи. Можно конечно постараться обезжирить шкуру и голову при изготовлении, но практика показывает, что полностью удалить жир не удается. В результате через какое-то время, уже на готовом чучеле проступают рыжие пятна жира. Поэтому  более целесообразно изготавливать муляж такой рыбы с вмонтированными в него зубами-щетками, дающими представление о реальности трофея.

Если говорить о долговечности и абсолютной точности в размерах, то муляж предпочтительней, но стоимость такой работы несколько выше стоимости чучела.

Если бюджет невысок, а запечатлеть трофей хочется то лучшим решением будет изготовление трофейной головы рыбы. Чаще всего изготавливают головы хищных рыб. Чтобы изготовить чучело головы подходит свежая рыба без серьезных повреждений от багориков,  куканов или сетей. Острым ножом обрезается шкура в 10-20 см (в зависимости от размера рыбы) за грудными плавниками в сторону хвоста. Затем аккуратно чтоб не повредить чешую, шкура как перчатка заворачивается на голову рыбы, а голова отрезается от туловища. Грудные плавники и передняя часть шкуры остаются при голове. В таком виде голова передается таксидермисту. Если попасть к специалисту в течении ближайшего времени (в теплое время года это 5-8 часов, в холодное при температуре воздуха +8 ..+15 до суток, а при 0..+7 до трех суток) не представляется возможным, то материал лучше всего заморозить. Морозить рыбу желательно следующим образом. Перед заморозкой прижать плавники к  голове и завернуть во влажную тряпку, затем сложить в полиэтиленовый пакет и только после этого помещать в морозилку.  Влажная тряпка и полиэтилен не дадут рыбе пересохнуть в морозильной камере, а прижатые к голове плавники не дадут их сломать в замороженном состоянии. Замороженная таким образом рыба может храниться  в течении довольно долгого времени. Удавалось изготовить чучело из рыбы пробывшей в замороженном состоянии два с половиной года.

Солить нужно крупной каменной солью, (соль «Экстра» и йодированная не годятся) обильно пересыпая всю поверхность, засыпая соль в жабры, рот, глазницы. На голову щуки размером 5 кг уходит примерно 500 гр соли. Затем просоленную голову складывают в емкость, обеспечивающую защиту от мух, например кастрюлю с крышкой, и ставят в самое прохладное место, которое вы сможете найти. Через 10-12 часов, сливаете образовавшийся тузлук, и снова пересыпаете солью. В таком виде можно хранить рыбу несколько дней.

 Также можно засоленную рыбу сложить в холщевый или полипропиленовый мешок, засыпать солью полностью и зарыть в песок на берегу, на глубину не менее 0,5 метра, если позволяет уровень грунтовой воды. Так голова может храниться до месяца. Не забудьте пометить место, где зарыли  свой «клад», так как прецеденты потери были.

 В любом случае, чем раньше ваш трофей попадет в руки таксидермиста, тем лучшего результата можно ожидать.

Но это голова, а как быть, если вы решились на увековеченье своего трофея целиком? Ну, начнем с того что для изготовления качественного чучела рыба должна быть свежей, без серьезных повреждений и желательно с целыми плавниками. Потому держать рыбу в сетчатом садке не желательно, так как плавники уже через несколько часов превращаются в лохмотья. Можно посадить рыбу на кукан и  закрепить его в затененном месте у берега. При этом желательно не беспокоить пленника своим присутствием во избежание лишних травм, которые рыба может получить, начав биться. По той же причине не следует таскать пойманный трофей на кукане за лодкой.

При невозможности использовать кукан рыбу желательно сразу умертвить ударом по голове, предварительно подложив на место удара ткань или в несколько раз сложенный  полиэтиленовый пакет. Подкладка нужна для того чтобы не повредить кожу на голове. Ненужно убивать рыбу ножом ,топором и другими острыми предметами. Ведь вам нужно только убить рыбу, а не превратить ее в фарш. После этого рыбу нужно завернуть в мокрый кусок ткани и сложить в прохладное место. Сроки хранения  в таком виде я приводил выше, когда мы говорили о головах.

Заморозить рыбу целиком еще проблематичней, чем голову в силу ее (рыбы) размеров. Засолить крупную рыбу целиком, особенно в теплое время года, сложно и малоэффективно. Что же делать?  Рыб с достаточно крепкой шкурой и чешуей (окунь, судак, щука, а также многие виды морских рыб) можно попытаться препарировать в полевых условиях. Собственно препарирование заключается в съеме шкуры и отделении всех плавников, включая хвостовой, от туловища. Я попытаюсь рассказать, как это сделать на примере щуки.

   Начать нужно с фотографирования своего трофея. Съемку желательно проводить при естественном освещении, это позволить наиболее точно передать окраску рыбы. Мертвая рыба очень быстро теряет свой прижизненный цвет, поэтому фотографировать нужно, как можно быстрее после добычи трофейного экземпляра. Необходимо снять рыбу со всех сторон, не забывая о спине и брюхе.

  Следующий этап – снятие обмеров. Для  измерения рыбы лучше всего подходит мягкий портняжный сантиметр.

   

Для создания правильного чучела таксидермисту нужно знать размеры, указанные на рис.1.  Все эти измерения используются при создании пенополиуретанового манекена туловища, при отсутствии натуры. А натуральное туловище обычно применяют по его прямому назначению, то есть для приготовления различных кулинарных изысков.

 

Рисунок 1.

 А – общая длина, включая голову. А1 – длина туловища по средней линии. Н –  наибольшая высота туловища.  Р – наибольшая  толщина туловища. С1 – длина от передней оконечности головы до грудных плавников. С2 – расстояние от грудных до брюшных плавников. С3 - расстояние от брюшных  до анального плавника. С4 – расстояние от переднего края анального до основания хвостового плавника. О1 – длина охвата туловища в районе грудных плавников. О2 – длина охвата туловища в районе брюшных плавников. О3 – длина охвата туловища по переднему краю анального плавника. О4 – длина охвата туловища в основании хвостового плавника.

Ну вот наш трофей сфотографирован и измерен, измерения записаны. Теперь нужно определиться с позой будущего чучела, а также его расположением (на стене, на столе). От этого зависит место разреза шкуры. Шкура режется по самой не просматриваемой на готовой работе стороне. При выборе стороны, которая будет обращена к зрителю, нужно учитывать и состояние самой рыбы. Лучше повреждения скрыть, отвернув их к задней части работы.

Допустим, мы решили сделать настенную композицию. Рыба к зрителю будет повернута правым боком, как мы видим на фото 1.

 

 

Фото 1.

 

Переворачиваем рыбу на противоположный бок, и намечаем будущую линию разреза. Практика показывает, что для настенных композиций лучше всего рыбу резать по нижней трети туловища, как показано на фото 2. Для настольных чучел лучше резать по животу, так как такие работы просматриваются  со всех сторон кроме нижней.

 

Фото 2. Черным цветом обозначена линия разреза для настенного чучела

В области хвоста острым ножом или скальпелем, как в нашем случае, делаем небольшой разрез по ранее намеченной линии. Стараемся при этом не сильно повреждать чешую. Чем больше чешуек будет утрачено, тем сложнее будет сделать шов незаметным.

 

Фото 3. Проведение первого разреза.

Теперь вводим в прорезь ножницы. И аккуратно проводим разрез шкуры в сторону головы по намеченной линии. Разрез стараемся делать, как можно ровнее без лишних зарезов в стороны. Эту операцию можно проводить и острым ножом с нешироким лезвием. Нож вводится под шкуру режущей кромкой наружу и поступательными движениями  вспарывается кожа. Работая ножницами мы меньше повреждаем чешую.

 

Фото 4. Введение ножниц для разреза шкуры.

 

Фото 5. Разрезание шкуры при помощи ножниц.

 

Фото 6. Законченный продольный разрез шкуры.

Следующий этап это отделение шкуры от туши. Для этого примерно посредине туловища поддеваем шкуру  пальцами. Делая аккуратные надсечения начинаем отделять кожу. Стараемся при этом сохранять чешую и не делать сквозных порезов.

Фото 7. Начало снятия шкуры.

 

Фото 8. Снятие шкуры.

Снимаем шкуры сначала  поперек рыбы, постепенно расширяя снятую часть вдоль. Доходим до середины спины и переходим на нижнюю часть, повторяя там те же действия снимаем шкуру до основания плавников.

 

Фото 9. Съем нижней части шкуры.

При этом снятая шкура и плавники начинают подсыхать в процессе работы. Поэтому накрываем нерабочие участки мокрой тряпкой.

 

Фото 10. Съем нижней части шкуры.

Дойдя до основания плавников, ножом освобождаем доступ к костям. Затем при помощи ножниц перерезаем кости ближе к шкуре. Если это не удается сделать, можно просто отделить кости плавника от мышц и оставить при шкуре. В дальнейшем кости удалят в мастерской.

 

Фото 11. Основание плавника.

 

Фото 12. Отсечение костей от основания плавника.

 

 

Фото 13. Отделение шкуры ниже плавника.

 

Фото 14. Удаление жира у основания плавника.

Также поступаем с остальными нижними плавниками.

 

Фото 15. Отсечение анального плавника.

Теперь, когда нижняя часть шкуры отделена от туши, приступаем к хвостовому плавнику.

Вводим ножницы под шкуру в основании хвоста и перерезаем кости в основании плавника.

 

Фото 16. Введение ножниц в основание хвоста.

 

 

Фото 17. Перерезание костей основания хвостового плавника.

После этого взявшись за хвостовой плавник, извлекаем хвост туловища из шкуры.

 

Фото 18. Извлечение хвоста.

Дойдя до спинного плавника, поступаем с ним по схеме нижних плавников.

 

Фото 19. Отсечение спинного плавника.

После того как все плавники отделены от туловища, отделяем  оставшиеся участки шкуры вплоть до основания головы. Зачастую это можно сделать одними руками без использования ножа. Для этого пальцы рук вводим между кожей и мягкими тканями.

 

Фото 20. Завершающий этап снятия шкуры.

 

Фото 21. Завершающий этап снятия шкуры.

Теперь шкура с туловищем соединена только в области головы. Аккуратно расчищаем ножницами мягкие ткани вокруг позвоночника и, введя нож между позвонками, отделяем голову вместе со шкурой от туловища. Если не удается попасть в стык позвонков можно перерубить позвоночник при помощи ножа и молотка или другого тяжелого предмета. Между шкурой и позвоночником нужно, при этом положить  прокладку, чтобы не разрубить шкуру.

Фото 22. Отделение мягких тканей от основания головы.

После того как туловище отделено счищаем остатки мяса и жира  с внутренней стороны шкуры. Все препарирование на этом можно считать законченным, остальное дело таксидермиста.

 

Фото 23. Соскабливание остатков прирези и жира.

 

Фото 24. Конечный результат.

После такой процедуры шкуру с головой рыбы можно  морозить, аккуратно свернув плавниками внутрь и сложив в полиэтиленовый пакет. А можно и консервировать всеми способами, которые я перечислял выше.